Pour 6 personnes:
Ingrédients
- 500 g de panais (2 gros panais)
- 300 g de pommes de terre
- 25 cl de crème de riz
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre séchée
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 100 g de fromage râpé
Épluchez les panais et les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Mettez-les à cuire à la vapeur (environ 20 minutes).
Une fois les légumes cuits, mixez-les et versez le mélange dans une grande jatte. Ajoutez alors la crème de riz, les 2 Jaunes d’œufs, les épices, le fromage puis, délicatement, les 2 blancs préalablement battus en neige.
Versez dans un moule à soufflé et mettez au four à 200°C pendant 30 minutes.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire