Pâtes au basilic

Ingrédients
  • 300 g de pâtes au choix
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 
  • 70 g de fromage râpé 
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 bouquet de basilic 
  • Sel, poivre

Préparation

1- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau "al dente" 8 à 10 mn environ. Pendant ce temps, piler dans un mortier la gousse d'ail et les feuilles de basilic. Saler et poivrer et ajouter l'huile d'olive. Mélanger bien pour obtenir une crème.

2- Égoutter les pâtes et les mettre dans un plat de service (tiédi).

3- Verser dessus la "crème" au basilic.

Vérifier l'assaisonnement et mélanger et servir avec du fromage râpé.