Sauce au raifort (pour chou-fleur, poireaux, poissons fumés)

Ingrédients

·  60 g de raifort râpé,

·  1 dl de crème fraîche liquide,

·  1 c à soupe de vinaigre,

·  sel, poivre.

Préparation

1- Mélanger le raifort avec 10 cl de crème liquide, 1 c à s de vinaigre, et assaisonner.

2- S'en servir pour assaisonner des légumes comme les poireaux ou les choux-fleurs, ou les salades contenant du poisson comme le saumon fumé.