Tomates farcies de pâtisson

Pour 4 personnes :

Ingrédients

·     2 œufs

·     1 petite boîte de thon

·     1 gros pâtisson

·     4 tomates

·     mayonnaise

·     Préparation : 15 mn

·     Cuisson : 20 mn

Préparation

1- Couper le pâtisson en deux et enlever les pépins. Le cuire à la vapeur dans une cocotte minute 15 minutes à partir du moment où l'eau bout. 

2- Eplucher le pâtisson, l'égoutter et l'écraser. Le faire dégorger jusqu'à ce qu'il ait perdu touts son eau. 

3- Faire cuire les œufs durs. Les écraser avec le thon et ajouter cette préparation au pâtisson. Ajouter de la mayonnaise selon le goût. 

4- Mettre le mélange dans les tomates ou à côté. 

5- Servir très frais.