Ingrédients
- 4 fenouils
- 50g de beurre
- 1 cube de bouillon de bœuf
- ½ litre de lait
- Sauce béchamel
- Gruyère râpé
Préparation
1- Couper 4 fenouils (ou 2 pieds de céleri) en quartiers, laisser quelques feuilles.
2- Laver et retirer les grosses fibres. Faire revenir avec le beurre dans une casserole.
3- Arroser de 1/2 verre d'eau chaude dans laquelle vous aurez, dilué un cube de bouillon de boeuf, puis d'un demi-litre de lait.
4- Assaisonner, laisser mijoter, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5- Les disposer dans un plat à gratin et couvrir de sauce béchamel faite avec 1/4 I de jus de cuisson.
6- Parsemer de gruyère et faire gratiner.
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