Pour 4 personnes:
Ingrédients
· 4 escalopes de dinde,
· 100 g de beurre,
· 1 c à soupe d'huile,
· poivre,
· 600 g de radis noir,
· 2 dl de porto rouge,
· 1/2 citron
Préparation
1- Éplucher le radis noir, puis émincer le en rondelles.2- Dans une poêle, faites revenir le radis noir dans du beurre pendant 5 min.
3- Déglacer avec un peu de porto et un demi jus de citron.
4- Prolonger la cuisson à feu doux pendant 10 min, jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
5- Dans une sauteuse à part, faites griller les escalopes de dinde avec un peu de matière grasse.
6- Servir les escalopes de dinde avec les radis noirs préparés.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire